Designing
Edible
Experiences.

料理は、味だけで完成するものではありません。

どこで育ち、
誰がつくり、
どんな時間の中で食べられるのか。

私たちは、
北海道という土地に根ざした食を、
体験・記憶・思想として再編集します。

それは、
消費される食ではなく、
語り継がれる食体験です。