帯広といえば豚丼。この地で生まれたソウルフードには、開拓時代からの歴史が刻まれています。
誕生の背景
養豚が盛んだった十勝地方。鰻丼をヒントに生まれた豚丼は、瞬く間に地元の人々に愛される存在になりました。
各店のこだわり
タレの配合、肉の焼き方、炭火かガスか。シンプルな料理だからこそ、各店の個性が際立ちます。
次世代への継承
老舗の味を守りつつ、新しいアレンジに挑戦する若い世代。豚丼文化は、今も進化し続けています。
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